HOT ! 『イタリアの地方料理』 北から南まで20州280品の料理 イタリアの地方料理 ｜食の総合出版社 柴田書店公式サイト

イタリアの地方料理 ｜食の総合出版社 柴田書店公式サイト。イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 /柴田書店/柴田。イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 /柴田書店/柴田。イタリア全土の郷土料理を網羅した、280品ものレシピを収録した本格的な料理専門書です。とても勉強になる本です。★値下げ予定ありません（値下げ依頼もお断りします）- 出版社: 柴田書店- 定価: 本体5,200円＋税＝5,720円＊アマゾンで定価で購入＊数回はページを開いています＊送料がネコポスか宅急便60サイズか＊貴重な本なので、手数料と送料を加えた金額にしています＊ご理解いただける方にご覧くださりありがとうございます公式より：イタリア20州の地方料理をその背景とともに通観できる他に類書のない１冊。構成は知識篇と料理篇に分かれ、知識篇では各州の気候風土、食文化、伝統料理、特産物について詳しく解説。料理篇では26名のシェフが、伝統を踏まえつつ自身の解釈を加えた地方料理を披露。日本のレストランで提供することを前提とした実践的にも役立つ内容で、アンティパスト、プリモ・ピアット、セコンド・ピアット、ドルチェまで、料理数は各州５〜18品、トータル280品。好評ムック（2005年刊行）に90品の料理を新規に追加し、さらに充実した内容でお届けする決定版。※プロ向けにつき、細かい分量の記載はございません。。イタリア地方料理の探究: 20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今。趣味・スポーツ・実用 THE MODS AROUND JAPAN 100-P TOUR'84-'85。柳沢敦　レジェンドカード02/20。新品未使用未展示】ジャイアンツ2000チャンピオンフィギュアBOOKシリアル入。聖なる癒し : 高次元存在との\"共同創造\"による21世紀のヒーリング。エーベルージュ2 魔法冒険ファイル。健康づくりトレーニングハンドブック。昭和ヒーローシリーズ756号達成王選手サイン入りポスター新古品未使用未展示物